植物蛋白饮品在北方市场已经持续快速发展了四五年时间，很多消费者开始进入产品审美疲劳期。在这个阶段，如何找到产品创新的突破口成为很多企业关注的焦点。最近两年，随着国家卫生部批准人参成为新资源食品，各类人参饮料开始成为行业热点。鉴于此，河南九仁食品股份有限公司于近期推出了一款核桃人参露，产品规格为12 罐/箱，终端价格暂时定在百元左右。通过复合化标准和复合营养价值，实现了整个植物蛋白饮品的升级。

据介绍，在传统认知中，人参属于高价药品，因此很多消费者对于现在的人参类饮品“是否真正添加人参”普遍存在怀疑。而实际情况是，食品企业所用的人参都来源于人工种植。和野生人参不同，这种人工种植的人参3 年便可成药使用，3～5 年的种植人参价格仅为130～200 元/斤。此外添加人参的饮料需要进行一定比例的调配，人参用量也不可能太高，因此并不会对饮料成本造成压力。百元左右的产品价格又比较切合年节送礼的价位需求，所以九仁公司比较看好这个品类。