菊花除供观赏外，还有多种药用价值。白菊可平肝明目，黄菊能清热祛风，野菊可以清热解毒、降血压。人们登高、赏菊的同时将菊花人酒，浸泡后饮用，希望能够延年益寿。

汉代就已有了菊花酒。魏时曹五曾在重阳赠菊给钟蹈，祝他长寿。晋代葛洪在《抱朴子》中记河南南阳山中人家，因饮了遍生菊花的甘谷水而延年益寿的事。重阳节民间有饮菊花酒的风俗，菊花酒又被称作称“长寿酒”，这道酒味道清凉甜美，有很好的养生作用，而且中医认为有养肝、明目、健脑、治头昏、降血压，有减肥、轻身、补肝气、安肠胃、延缓衰老等功效，秋冬季建议喝一些。菊花酒的制作方法总结如下。

制作方法

【处方】菊花（一斤）、杜仲（一斤）；防风、附子、黄蓍、干姜、桂心、当归、石斛，各四两；紫英石、肉苁蓉，各五两；萆薢、独活、钟乳粉，各八两；茯苓（三两）。

【制法】以酒七斗，浸五日。

【功能与主治】治男女风虚寒冷，腰背痛，食少羸瘦，无颜色，嘘吸少气，去风冷，补不足。

【用法与用量】一服二合，稍稍加至五合，日三。

【摘录】明·方贤着《奇效良方》